ACTIVIDADES
Tunel do viño de Galicia
Luns 27 e martes 28
Actividade gratuita de 11 a 20:30 horas
Queremos dar a oportunidade de que se coñezan todas as variedades de uva implantadas en Galicia, e que se poida ver como a mesma variedade, cultivada en zonas distintas teñen diferentes características, como se aclimata e adquire diferentes sensacións.
Os visitantes reciben un pequeno manual para coñecer os viños mostrados, onde contarán con máis de 400 viños galegos para catar.
Luns 27
Sala Columnas
CASTES GALEGAS vs CASTES INTERNACIONAIS:
Luns 27, 10:00 horas
- Albariño & Riesling – Rías Baixas & Rheingau
- Godello & Chardonnay – Valdeorras & Mâconnais
- Branca País (Branco Lexítimo) & Sauvignon Blanc – Terras do Navia & Sancerre
- Bastardo (Merenzao) & Pinot Noir – Monterrei & Marlborough
- Mencía & Cabernet Franc – Ribeira Sacra & Maine-et-Loire
Relator:
Luis Paadín
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
Sala Cimabue
CATA DE CARTAS DE VINOS DE LOS SIGLOS XVIII – XIX
Luns 27, 12:00 horas
Los primeros restaurantes gastronómicos surgieron tras la caída de la monarquía en la Francia de 1789. Tras perder sus empleos, los chefs de los grandes palacios montaron sus propios negocios donde seguir desarrollando platos propios de la realeza, pero para quien pudiera pagarlos. Junto a estas viandas, se ofrecían vinos seleccionados de todo el mundo. En este seminario, analizaremos algunas de las primeras cartas de vinos en restaurantes gastronómicos en países como Francia, Alemania, EEUU, Suiza y Austria. Así, repasaremos y cataremos las regiones más recurrentes y populares en los siglos XVIII y XIX:
Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Rheingau, Mosel, Madeira, Porto, Sherry
Relator:
Alejandro Paadín
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
Auditorio
DISTINCIONS GALLAECIA
Actividade gratuita
Luns 27, 12:00 horas
Entrega das Distincions Gallaecia de Augardentes e Licores de Galicia ano 2023
Concurso Oficialmente Reconocido por el Ministerio de Agricultura (Medio Ambiente, Rural y Marino) del Gobierno de España y del Autonómico. La trayectoria de estos premios arranca en el 2002 y año a año debe ser confirmado por el Ministerio.
Se encuentran pues entre los premios más considerados, donde mayor número de vinos se catan (una media de 400 en cada edición). A parte de ser una cata ciega, la peculiaridad de este concurso es la doble cata. Una primera selección se hace en las sedes de los Consejos Reguladores de las D.O. Gallegas y los vinos que superan el umbral exigido pasan a una cata final, que cada año se celebra en una provincia, de donde salen los vinos Distinguidos.
Asociacion de sumilleres de Galicia. Gallaecia
Auditorio
MESA DE DEBATE
Actividade gratuita
Luns 27, 13:00 horas
Sostibilidade, Economía circular, Internacionalización, Paisaxe, Patrimonio cultural e natural, Multiplicidade de climas e terroirs, Variedades autócnonas, Viños oceánicos….
Sala Cimabue
A NACIÓN DOS MIL VIÑOS
Actividade gratuita
Luns 27, 17:30 horas
Presentación desta novidade editorial que permite un achegamento pedagóxico ao mundo e á cultura do viño en xeral e á súa proba sensorial desde a realidade vitivinícola galega.
Da autoría de Martiño Santos Canosa e Xosé Gontá Sobrino (Vide, Vide! Espazo Enocultural) e ilustrado por Toño Núñez Amigo-Rivadulla. Edicións Laiovento
Sala Cimabue
MARCAS NOVAS EN ZONAS VELLAS
Luns 27, 18:00 horas
Proba de viños das Indicacións Xeográficas Protexidas galegas, elaborados baixo o seu amparo ou nas súas zonas de influencia, para pór en valor e divulgar a nivel social e profesional a recuperación de zonas vitícolas históricas e os elementos diferenciais e enriquecedores que achegan:
Betanzos, Barbanza Iria, Ribeiras do Morrazo, Val do Miño Ourense, Terras do Navia
Relator:
Martiño Santos Canosa
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
Martes 28
Sala Cimabue
CASTES TINTAS EN CRIANZA
Martes 28, 10:00 horas
Relatoras/es:
Enólogos de Galicia
Cecilia Fernández Rodriguez, Enóloga, consultora enológica, Control de viñedos, elaboración de vinos en Bodega Rafael Palacios S.L.
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
Sala Cimabue
TALLER DE CATA CARNE MADURADA DE VACÚN CON TINTOS DA D.O. RIBEIRA SACRA
Martes 12:30 horas
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
Sala Cimabue
CATA ADEGAS PONTE DA BOGA
Martes 13:00 horas
Presentación e cata de novas añadas e novidades de Adega Ponte da Boga
Sala Cimabue
CATA AÑADA HISTÓRICA 2015
Martes 28, 17:00 horas
A 2015 foi unha añada espectacular en Galicia, en todas as DO
Relatoras/es:
Iria Otero Mazoy, Sacabeira, 2015 albariño Salnés
Juan Chamorro e David Rial, Eido da Salgosa 2015, Albariño do Rosal
Pablo Vidal Rodriguez, Renacido 2015 Ribeiro
Jose Luis Bouzón, Ribeiras de Armea 2015, blanco lexítimo
Andrea Obenza, Tolo do Xisto 2015, Ribeira Sacra
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
Sala Cimabue
AUGARDENTES E LICORES DE GALICIA
Martes 28, 19:00 horas
TEXTO
Relator:
Miguel Gómez (Aguardientes de Galicia)
PRAZAS
INSCRICIÓNS
PREZO
35 €
* Para acceder ás actividades gratuítas (previo rexistro) é necesario mercar unha entrada, un bono ou asistir a calquera outra actividade de pago.
* A participación nas actividades de pago inclue o acceso a zona expositiva.
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